{"id":746,"date":"2022-03-23T21:46:42","date_gmt":"2022-03-23T20:46:42","guid":{"rendered":"https:\/\/holgy.de\/?p=746"},"modified":"2022-03-29T16:03:14","modified_gmt":"2022-03-29T14:03:14","slug":"brathering-in-sauer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/holgy.de\/?p=746","title":{"rendered":"Brathering in sauer"},"content":{"rendered":"\n

Es war einmal…… Nein es ist gerade Heringszeit bei uns. Heute Bratheringe eingelegt in s\u00fc\u00df\/sauer.<\/p>\n\n\n\n

Eigentlich ist es ganz einfach, Heringe, wie immer, braten und dann in eine gen\u00fcgend gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben. Den am Tag vorher gekochten Sud dr\u00fcber gie\u00dfen und dann 3 bis 4 Tage ziehen lassen. Ich empfehle dazu Bratkartoffeln…… Ich kann mich da reinlegen.<\/p>\n\n\n\n

Nun aber langsam, Heringe habe ich im Hafen bei Hannah (schupp den Fisch) bekommen. Schlachten und sauber machen hatte ich schon als Kind gelernt.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Dann Pfanne auf den Herd, Fett rein und die Heringe sch\u00f6n anbraten. Mindestens 4x wenden und dann auf K\u00fcchenpapier abk\u00fchlung lassen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Wenn Sie noch lauwarm sind lege ich sie dann in den passenden Beh\u00e4lter und gebe Zwiebelringe und den vorbereiteten Sud dar\u00fcber. Jetzt abdecken und k\u00fchl stellen. Drei Tage sp\u00e4ter…..<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

L\u00e4sst es euch schmecken… <\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr den Sud:
1160ml wasser
200g zucker
40g salz
40ml essig
2 EL Senfk\u00f6rner
8 Lorbeerbl\u00e4tter
10 Pfefferk\u00f6rner
5 Wacholderbeeren<\/p>\n\n\n\n

Alles in einen Topf geben und das Ganze einmal aufkochen. Abk\u00fchlen lassen, es sollte wirklich ganz kalt sein!<\/p>\n\n\n\n

Hinweis: das Rezept bezieht sich auf 10 Heringe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es war einmal…… Nein es ist gerade Heringszeit bei uns. Heute Bratheringe eingelegt in s\u00fc\u00df\/sauer. Eigentlich ist es ganz einfach, Heringe, wie immer, braten und dann in eine gen\u00fcgend gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben. Den am Tag vorher gekochten Sud dr\u00fcber gie\u00dfen und dann 3 bis 4 Tage ziehen lassen. Ich empfehle dazu Bratkartoffeln…… Ich kann mich … \u201eBrathering in sauer\u201c <\/span>weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[166,168,167],"class_list":["post-746","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-hobby","category-taeglicher-post","tag-brathering","tag-einlegen","tag-sauer"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/holgy.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/746","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/holgy.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/holgy.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/holgy.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/holgy.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=746"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/holgy.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/746\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":755,"href":"https:\/\/holgy.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/746\/revisions\/755"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/holgy.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=746"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/holgy.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=746"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/holgy.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=746"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}